Trójkolorowy deser z serkiem mascarpone

Prosty i zachwycający swą prezencją deser, który idealnie sprawdzi się w letnie dni. Do jego przygotowania można użyć różnych owoców, według smaku i uznania. Ja wybrałam nutkę wiśni i kiwi, bo nie ukrywam, że chciałam zrobić coś, co będzie wyglądało na włoskie ;P

Składniki:

- 20 dag serka mascarpone
- 320 ml śmietanki kremówki
- 4 sztuki kiwi
- galaretka wiśniowa
- 4 łyżki cukru pudru
- 6 łyżeczek cukru zwykłego

Jak przygotować deser:

Galaretkę rozpuść w 1,5 szklanki wody, rozlej do pucharków i poczekaj aż stężeje. Serek połącz z cukrem pudrem. Ubij śmietankę i małymi porcjami dodaj do serka, a następnie przełóż do pucharków. Umyte i obrane owoce, zblenduj je z cukrem i wyłóż na wierzch. Gotowe :)


Domowe lody straciatella

Lody - oczywiście, dla ochłody, ale też smaku! Dzisiaj prosta i nie wymagająca godzin pracy receptura na lody tego typu. Zamiast korzystać z gotowych, można zrobić je samemu - wychodzi nie tylko nieco taniej, ale przede wszystkim bez żadnych paskudnych chemikaliów.

Składniki:

- 2 jajka
- 330 ml śmietanki kremówki
- tabliczka czekolady mlecznej
- 10 dag cukru pudru
- łyżka przegotowanej wody

Jak zrobić deser:

Przygotuj trzy miski. W jednej zmieszaj żółtka z cukrem i łyżką wody, w drugiej ubij na sztywno białka, a w trzeciej śmietankę. Zetrzyj czekoladę na wiórki. Wszystkie składniki wymieszaj i wstaw do zamrażalki na 3, 4 godziny.


Proste ciasto budyniowe bez konieczności pieczenia

Ciasto budyniowe na herbatnikach do doskonały pomysł dla... leniuchów! Oczywiście, nie do końca, bo mimo wszystko przepis ten wymaga takich umiejętności jak ugotowanie budyniu czy ułożenie herbatników. Myślę jednak, że warto podjąć ten trud, bo efekty są naprawdę świetne :)

Składniki:

- 30 dag herbatników
- 15 dag masła
- budyń (przygotowany z 2/3 ilości mleka zalecanej przez producenta na opakowaniu)
- puszka masy kajmakowej
- pół szklanki wiórków kokosowych

Jak przygotować deser:

Ugotuj budyń. Lekko ciepły zmieszaj z masłem i wiórkami kokosowymi. Na blaszce lub paterze poukładaj herbatniki, wyłóż warstwę masy, następnie kolejne herbatki, kajkak - i tak naprzemiennie, aż do skończenia wszystkich produktów. Udekoruj według uznania - proponuję sezonowe owoce.


Panna cotta z sosem karnelowym

Mleczny deser z dodatkiem słodkiego karmelu. Ostatnio cieszy się dużą popularnością. Nie ma się co dziwić - kto raz spróbuje z pewnością poprosi o dokładkę!

Składniki:

Baza
- szklanka mleka
- szklanka śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- cukier wanilinowy
- 2 łyżki żelatyny

Sos karmelowy
- 150 ml mleka skondensowanego
- 15 dag cukru (najlepiej brązowego, ale tradycyjny też się sprawdzi)
- 5 dag masła

Jak zrobić deser:

Wlej do garnka mleko i śmietankę, dodaj cukier puder i cukier wanilinowy. Zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj żelatynę, pamiętając o starannym wymieszaniu całości. Tak przygotowaną masę wlej do foremek, ostudź i włóż do lodówki. Wszystkie składniki na sos wkładamy do rondla i gotujemy na małym ogniu - do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru i powstania gęstego, choć płynnego sosu. Wyciągamy z lodówki mleczną podstawę, wykładamy na talerzyk dnem do góry (najlepiej pomóc sobie zanurzeniem w gorącej wodzie) i polewamy sosem karmelowym.